编辑：铅笔盒

试想这样一个场景：一个阳光明媚的周末，你陪夫人逛菜市场，计划为家人准备一顿精美的午餐。你们走进一家肉铺，这里有新鲜的牛腩、牛腱……你开始挑选心仪的牛肉。这时，旁边一个老太太小声提醒你：最近买牛肉要小心点，很多都是注水肉或放了嫩肉粉的……

这种场景，仅是想象一下就令人极为不安了，但却常常出现在我们的生活中。这时候，如果能通过一个仪器，扫描一下就能检测出这块牛肉产自哪里、经过怎样的加工处理、是否安全健康，那就太棒了！

借助区块链技术，Ifoods chain将把“如果”变成现实。

Ifoodschain致力于用区块链技术重构食品产-供-销场景，打造可靠的食品溯源体系和透明的供应链体系，计划用30年时间在全球范围内构建完善的食品区块链生态，并计划于今年10月份发布首个面向C端的牛肉检测设备：超级探针系统。

【Ifoods chain首席科学家林汝吉博士、创始人卡隆、首席硬件科学家冯丽爽（从左至右）】

Ifoods chain 介绍：https://v.qq.com/x/page/a0605hvamwr.html

在解决食品行业痛点方面，区块链优势明显。

当前，消费者对高品质食品的需求不断增加，标准也随之提高，不仅要求食品具备营养价值，还要求食品是健康、安全、可持续发展的，但禽流感、疯牛病等食品安全危机频繁发生，消费环境信息不透明已经严重影响了人们对食品行业的信任感。

但食品行业所涉及的环节和领域非常庞杂，供应链各个环节信息不对称、透明度低，因缺乏数据储存能力而导致的可追溯性差等问题已成为全球亟待解决的痛点。

而区块链技术的出现，为解决这些问题提供了方案。区块链技术所拥有的去中心化分布式存储、智能合约、共识机制、加密算法以及数据的不可篡改性等特质，可以使食品链上的数据共享和永久保存，可以提高食品数据的可信度，让原有的交易场景变得更为透明、安全、可靠，从而轻松解决当前食品领域的问题，重塑食品产业的可信任感。

Ifoodschain 致力于成为全球食品领域的区块链标准制定者

为迎合行业痛点，改变全球食品供应及安全体系，lfoods chain项目应运而生，致力于成为全球食品领域区块链标准的制定者。为食品领域在生产、流通、消费、检测、追溯等食品供应问题上提供应对之策，同时利用区块链的底层技术，让大数据及人工智能的技术带动食品技术的突破及应用发展，带给老百姓食品领域一片洁净的“蓝天”。

其实施“1主链+2应用”的总体架构，主链采用区块链+分布式数据库的食品行业USP底层系统，可为食品行业提供不可篡改的海量数据存储服务；2大应用分别是面向B端的分布式跨境交易社区、以及面向C端的MEMS食品检测DAPP超级探针。

【Ifoods chain生态平台】

Ifoodschain计划将这一系统植入到食品生产、采购、运输、交易各个节点上，建立起一套收集食品原产地、安全和食品真实性数据的标准方法，实现食材从种植、养殖到生产加工、再到销售流通各个环节“看得见的安全”，从而为食品全环节、食品全领域、食品全行业、食品全区域提供全方位的解决方案，具体来说：

1、针对B端，Ifoods chain为全球食品及相关领域的原料供应商、食品生产商、食品流通商、供应链金融合作商提供开放的api接口和sdk，帮助他们实现数据记录、数据保存及应用。

2、针对硬件服务商提供硬件应用平台的解决方案。这有点像是为食品生产制造环节植入一套RFID溯源系统，用自动化的信息采集，实现对产品全生命周期进行记录使产品可追溯。

3、在完成一定数据积累后，Ifoods chain将针对技术服务商，包括大数据分析商、人工智能服务商等，输出海量基础数据。

4、基于区块链技术的食品追踪，可以对食品引发的疾病问题追踪上溯到供应链。为C端消费者提供完整的食品流通、检测体系，提供安全、有保证的食品生态环境的解决方案。C端消费者通过扫描食品上的二维码，便可以看到完整的食品数据。

5、此外，Ifoods chain还将为全球食品监管机构提供便捷、可信、数据丰富的监管解决方案。

【USP系统】

Ifoods chain计划用30年实现这一伟大的构想。

Ifoods chain理想的生态体系需全方位整合上下游产业链，这是一个庞大且复杂的体系，从技术实施到业务整合都需要一个长期推动的过程。对此，Ifoods chain的预期是30年。

目前，Ifoods chain已经与食品安全区块链实验室、中国肉类协会、中国检验检疫科学研究院南方检验中心、北京航空航天大学光电研究所、融合传媒区块链中心、福来品牌农业商学院、布鲁塞尔自由大学达成合作，共同推动这一食品供应及安全的区块链生态的建设。

Ifoods chain已拥有完善的落地方案。

根据Ifoodschain开发路线图，2018年第一季度将正式发布Ifoods chain1.0区块链系统，而食品检测子生态将成为Ifoods chain生态建设实施的第一个子生态。

【食品检测子生态】

文章开头提及的针对牛肉检测研发的超级探针，将成为Ifoods chain的首个应用。它是面向C端的智能硬件，以纳米级MEMS传感器为核心器件，可以通过前端食品检测及数据采集，通过大数据分析及处理，与链上经实验室采集、存储的标准数据库参数对比，最终显示结果将为C端用户提供食品购买与否的依据。目前Ifoods chain已经组建了牛肉食品检测实验室和MEMS传感器研发中心。

消费者使用探针，60S~120S后测试结果会传到DAPP上。DAPP上会显示出两组数据，一组是Ifoods chain给出的标准数据库，一组是消费者测试的数据。消费者采集的前端数据将存储到数据库中，保证其不可篡改。

未来，围绕终端用户需求，Ifoods chain将联手优质牛肉供应商，共同搭建基于区块链的直供平台，提供全程检测，数据上链，超阶体验式销售服务，为消费者直供优质的牛肉产品。根据现有数据预估，该直供平台未来年营业额预计5年内达到10亿。

Ifoodschain平台成型后，将为食品产业搭建起一个安全、透明、高效的生态平台，促进食品的供应、增强食品的安全，保障消费者的知情权，并在全球范围内构建完善的食品生态环境，重构食品行业的消费场景，进一步改变人们未来的生活方式。这将是继互联网浪潮之后，最令人兴奋的技术革命，让我们共同期待之。

Ifoodschain项目沟通方式：

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中文：https://t.me/ifoodschainCN

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