雀巢、家乐福宣布：消费者可通过区块链访问产品数据

据外媒近日报道，瑞士食品巨头雀巢和法国零售商家乐福现在已经允许消费者通过IBM的Food Trust平台访问产品数据。

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两家公司周一联合宣布，消费者可以通过智能手机扫描包装上的二维码，追踪从雀巢工厂到家乐福超市的速溶土豆泥Mousline产品线。

这项服务可以提供产品的生产日期和质量控制参数，以及存储时间和仓库的位置。消费者甚至可以找到供应土豆的农民以及土豆泥的制作方法。

公告称，这一消息标志着雀巢首次使用区块链平台与客户共享数据。

雀巢高级副总裁兼全球供应链主管维尼特·卡纳（Vineet Khanna）说：

“我们正在使用[区块链]技术，通过提供准确、可信和公正的信息，为我们的产品带来更大的透明度。这将有利于整个价值链，包括零售商和消费者。”

雀巢和家乐福表示，这项新服务将在未来几个月与这种Mousline产品一起进行测试，目的是“帮助了解这项技术的影响和可扩展性，并为进一步开发提供决策依据”。

雀巢自2017年以创始成员身份加入IBM Food Trust以来，一直关注区块链技术的使用。家乐福去年10月加入了这个平台。

家乐福区块链项目主管Emmanuel Delerm当时告诉CoinDesk，该公司在使用IBM的平台之前，已经在自己的区块链上工作了一年多，主要是使用内部工程师团队。

上周，按销售额计算全球第二大超市公司艾伯森公司(Albertsons Companies)也成为Food Trust的成员，该公司计划试点跟踪长叶莴苣的供应商。去年，大肠杆菌大规模爆发，而正与长叶莴苣有关。