IBM与合作公司推出基于区块链的咖啡供应链跟踪app

1月6日，在拉斯维加斯举行的消费电子展上，IBM和Farmer Connect（致力于提高农业供应链的透明度和可持续性的组织）演示了一个基于区块链的应用程序，该应用程序使消费者可以了解所购买的咖啡豆供应链。

翻译：Maya

Farmer Connect的创始人兼总裁David Behrends表示，“Thank My Farmer”移动应用程序为消费者提供了一个交互式地图，通过扫描QR码来显示他们的咖啡产品供应链：

“在扫描QR码后，消费者将直接进入产品页面，该页面会提供有关其购买的咖啡的详细信息。在该说明下方是一张交互式地图，显示了咖啡从源头开始的完整供应链。当我们说你可以喝杯咖啡环游世界时，我们希望能帮助消费者形象化产品的整个生产供应流程。”

Thank My Famer应用程序由IBM的区块链技术提供支持，该技术创建了不可篡改的永久性数字化交易链—跟踪咖啡豆到成品的每一步。

IBM全球区块链负责人Paul Chang表示，“Thank My Farmer”网络中的每个参与者都有交易数据的精确副本，并且区块链中的附加内容将根据每个参与者的许可级别在整个网络中共享。这使农民、批发商、贸易商和零售商可以更有效地进行互动，同时为消费者提供有关咖啡产品来源的洞察。

因此，Behrends解释说，消费者将能够看到他们种植咖啡豆的农场的确切位置，以及咖啡豆到达商店之前经过的所有步骤。

“如果我们对农民进行地理位置划分，那么这些农场将出现在地图上。如果我们没有此信息，我们将显示咖啡经过的步骤。例如，咖啡从樱桃开始，然后将豆从樱桃中取出并进行清洗和干燥。在产品进入出口和进口港口之前，每个步骤都在不同的细分中执行。消费者可以单击交互式地图，以了解更多有关咖啡的来源，运输和转化方式的信息。”

在CES上，Bluestone Lane咖啡产品被用于演示Thank My Farmer应用程序的工作方式。根据Behrends的说法，该应用程序将于2020年初在一般市场上发售。美国和加拿大的用户将能够在Folgers 1850品牌优质原产地咖啡上扫描QR码。欧洲消费者将可以在由Beyers Koffie烘焙的单一品牌Beyers 1769上使用该应用程序。

“区块链利好”因素

Behrends还指出，Thank My Famer应用程序背后的目标之一是通过使咖啡饮用者了解供应链，使每个消费者与他们的咖啡之间的关系人性化，从而使他们能够更好地理解产品制造所涉及的步骤。

报告显示，喝咖啡的人每年消费超过五万亿杯咖啡。此外，19至24岁的消费者中有三分之二的人更喜欢购买可持续种植和负责任采购的咖啡。但是，人们仍然不了解有2500万小咖啡农依靠其产品推向市场来谋生。

通过使用区块链，Thank My Famer让消费者直接为负责咖啡采购的农民做出贡献。 Behrends指出，随着该应用程序的开发，消费者将能够通过该应用程序资助本地项目，从而为咖啡农提供支持。

Behrends说：“我们希望鼓励消费者在做出贡献的同时看到可持续发展对这些社区的影响，从而分享可持续发展的治理。对我而言，这就是咖啡供应人性化的意义。”

来自Sovrin基金会的自我主权身份将为农民提供基于区块链的数字身份。Behrends解释说：

“我们正在与Sovrin基金会合作，在应用程序中嵌入自我主权身份。我们仍在开发这项技术，但基本上它将为农民提供数字身份，使他们能够首次拥有自己的数据。”

此外，Behrends指出，农民的数字身份将包含凭证和数字记录，以显示农民何时向商人出售咖啡。然后，交易者可以通过该应用程序推送数字凭证，以向农民确认咖啡的价格、数量和质量。一旦农民接受并确认了所有内容，便会创建生产和收入的数字记录，然后将其记录在IBM区块链上。

将来，农民的数字身份也将链接到银行帐户或数字钱包，使消费者可以直接向农民捐款，然后可以使用“Thank My Farmer”应用程序进行彻底的追踪。

尽管Behrands指出，该应用程序的支付机制要到2月才能准备就绪，但他解释说，希望为农民提供支持的消费者将获得一个独特的关键代码，以随时跟踪他们的贡献。他解释说：

“该应用程序将使消费者能够“跟踪资金流动”查看何时收集捐款，如何进行捐款汇总，最重要的是，可以将捐款分散以资助特定项目。”

与其他区块链解决方案的差异

尽管“Thank My Farmer”应用程序由IBM区块链提供支持，但Chang表示Farmer Connect并不是IBM Food Trust网络的一份子，该网络目前由200多家食品供应商和零售商组成，包括沃尔玛和家乐福。 Chang解释说，该应用程序仅使用与Food Trust平台相同的资产。

“我们从Food Trust网络中获取了资产，并将其置于Farmer Connect的专用环境中，以改善咖啡行业的供应链。因此，Famer Connect不必担心网络的可扩展性、安全性和可靠性，因为Food Trust已经证明了一切。”

此外，Chang指出，“Thank My Farmer”的目标不是测试新技术或概念，而是为咖啡饮用者、咖啡农、商人和所有其他参与者创建一个更具可持续性的生态系统。

这与其他基于区块链的解决方案不同，后者使消费者可以扫描QR条码来了解某些食品的来源。例如，尽管欧洲百货供应商家乐福（Carrefour）已将QR条码技术整合到他们的某些产品中，但消费者只能看到这些食品的来源。Farmer Connect通过允许消费者直接向农民做出贡献而迈出了额外的一步，这是一个独特的元素。Behrends进一步解释了这一点，说：

“‘Thank My Farmer’应用程序是一项业界领先的计划，得到了整个行业的支持。领域中的其他人正在通过向消费者展示食品来源来尝试做类似的事情，但我们正在解决咖啡行业也面临的问题。”

Behrends还指出，Farmer Connect正在考虑扩展到其他食品行业，例如小农户生产的产品如茶和可可。