快餐时代，如何培养顾客忠诚度？

原文标题：《Web3 也有大众点评了？BlackBird 获得 2400 万美元融资，打造去中心化的美食社区》

撰文：MetaverseHub

「哪里贵了，这么多年都是这个价格，好吧。」前段时间花西子事件已经成了一个梗，带货主播的高抽成也吸引着越来越多的人进入这个行业。

同样，餐饮业也是一个竞争激烈的传统行业。尤其是当今的餐饮业被美团、饿了么、大众点评等 Web2 巨头统治，这些平台为餐厅带来订单和流量的同时，自己也通过收取高额的佣金、抽成、坑位费等，从中获取了巨大的利润。

Web2 巨头的垄断地位，使得分散经营、缺少规模化与核心技术的餐厅很难摆脱对它们的依赖，也很难保持自身的独立性和竞争力。既然如此，去中心化的 Web3 餐饮不了解一下吗？

01.Web3 餐饮的新花样

BlackBird 便是一个 Web3 餐饮忠诚度平台，由 Ben Leventhal 创立和领导。Blackbird 的目标是利用 Web3 技术，为餐饮行业提供更个性化、更有价值、更有趣的服务，提升消费者的用餐体验和忠诚度。

Ben Leventhal 是一位连续创业者，他曾经创立了两个影响餐饮行业的创业公司：美食网站 Eater 和餐厅发现平台 Resy。Resy 管理着全球最受欢迎餐厅的预订，他于 2019 年将其出售给美国运通；Eater 则是美国食品和夜生活界的权威网站，于 2013 年被 Vox 收购。

Leventhal 表示，他希望通过 Blackbird 解决 Web2 餐饮所面临的问题，实现餐饮行业的创新和变革。资本也关注到了该项目，Blackbird 近日宣布完成 2400 万美元 A 轮融资，本轮融资由 a16z Crypto 领投，Amex Ventures、QED Investors 参投。

正如前文所述，传统餐饮业面临着繁杂的问题，而 BlackBird 以区块链技术为契机，以全新的 Web3 理念重构了餐饮业的运营体系。那么，它是如何利用这一革新概念再次定义餐饮行业标准？

餐饮业公共积分联盟

BlackBird 旨在通过区块链技术和其 $FLY 代币，建立一种独特的「餐饮业公共积分联盟」，为顾客和餐厅之间搭建起紧密的联系网。

简单来说，$FLY 代币就像一种数字化的奖励积分，能够帮助顾客在各种餐厅之间共享积分。与传统的会员卡、应用程序的积分系统不同，$FLY 代币是公开透明的，并且与全球的餐厅都可以通用。因此，基于 $FLY 的公共积分联盟可以像区块链一样，连接顾客、餐厅和不同组织，能够帮助餐厅识别和获得新客户。

在该方案中，$FLY 代币的运转机制主要基于以下三个关键方面：

• 触发行动：通过鼓励顾客在餐厅内进行特定的活动，如签到和支付等行为，$FLY 代币得以创建和分配。每天新创建的 $FLY 代币中的 50% 将分配给顾客，另外 50% 分配给餐厅。
• 激励手段：$FLY 代币不仅可以被用作顾客和餐厅之间的激励工具，餐厅可以通过提供 $FLY 代币奖励来获取客户数据和吸引新客户。与此同时，BlackBird 也可以通过提供 $FLY 代币激励来扩大整个生态系统，例如促使用户下载 BlackBird App 以获得积分。
• 灵活代币：$FLY 代币的持有者本身拥有灵活的权利，可以将其带到 Web3 DApp 和其他第三方奖励平台进行交易，从而使得 $FLY 代币不仅是单一系统内部的积分，还成为了整个区块链生态中的有价资产。

区块链餐厅会员卡

Blackbird 和 $FLY 方案像是一个革命性的餐饮业公共积分联盟，其中的关键组成部分之一是基于区块链的会员卡和积分钱包——Blackbird App。

Blackbird App 作为顾客的参与界面，为顾客提供了一种利用其 NFC 芯片实现的积分管理方式。顾客可以通过 App 实现签到并获得 $FLY 代币，同时管理自己的积分和会员权益，例如领取会员卡、升级会员以及其他权益领取。

对于餐厅会员卡，Blackbird 目前选择将其铸造成 NFTs 并存储在 Base 区块链上，这样可以保证不可转变的且唯一的会员身份。

目前，Blackbird 的解决方案在纽约已经得到了 3 家餐厅的认可和实际应用。

Gertie 是一家位于威廉斯堡的餐馆，通过 Blackbird 引入了独特的分层式亲友忠诚计划。在这个计划中，顾客多次关顾可以逐步提升其「地位」，从最初的「邻居」到后来的「朋友」和「家人」。

作为激励，首次使用 App 打卡的顾客将获赠免费饼干，随后几次免费提供咖啡等。随着时间的推移，常客将享有更多独特的特权。这种分层设计不仅提升了顾客的归属感，也激励了顾客在不同阶段频繁造访。

Bananas Country Club 则是一家专门提供无乳制品软冰淇淋的实验性分店，其付费高级会员计划为顾客提供了丰富的特权。会员以 33.33 美元的价格享受特权，包括在 2023 年 4 月 20 日至 30 日首期开业期间体验早期菜单尝鲜、免费冰淇淋，多次访问还可获得 $FLY 积分奖励。此外，会员有机会参与新口味选择和提供反馈，为店家的产品创新提供支持。

另一家餐厅 Gertrude's 通过创始会员众筹计划筹集了资金，并为会员提供了独特的体验和特权，包括定制鸡尾酒和在家中享用晚餐的机会。

总的来说，Blackbird 致力于为不同类型餐厅提供定制解决方案，旨在提升顾客参与度和忠诚度。这与 Web3 行业的初衷一脉相承。

02.Web3 世界的会员制

作为人们日常生活中不可或缺的一部分，餐饮反映了人们的文化和生活方式。但是传统餐饮市场逐渐规模化与标准化，每一位来到餐厅的顾客仿佛只是「流水线上的服务对象」，餐厅给出的「推荐菜」，大多数情况下却并不能推荐到顾客的心坎上。

并且，大平台切断了顾客和店家的关系，顾客在某个 APP 上预订餐厅，但是餐厅可能并不会知道顾客是谁，即使实际消费的时候顾客们和店家建立了非常密切的联系。这样的餐饮模式已经难以满足消费者的个性化和场景化的需求，亟需企业进行业态创新和品牌升级。

在 Web3 浪潮来临之际，Blackbird 凭借区块链技术，为餐饮行业提供了一个新的解决方案。这个平台最大的创新点在于，它让顾客的会员卡或者说账户从此有了「灵魂」。如果说传统的会员制度只是将顾客按照消费情况「无脑」进行等级划分，那么 Blackbird 平台构想中 Web3 世界的会员制将会充满「人文关怀」。

Blackbird 利用 NFT 技术为每个顾客发行一张独一无二的会员卡，上面记录着顾客的用餐历史、忌口、会员等级，这提高了顾客的忠诚度和归属感，让顾客感觉自己是受到重视的。顾客还可以通过扫描二维码或者使用数字钱包来使用会员卡，享受餐厅的各种服务和优惠。

在这种背景下，它不仅仅只是一张会员卡，而是与用户「灵魂绑定」的卡片。它知道用户的口味、偏好和习惯，而不只是单纯记录了冷冰冰数字的积分卡。结合 Web3 游戏中的「P2E」（边玩边赚）来说，Blackbird 平台使得顾客能够「边吃边赚」，而商家也能够通过服务顾客来获得奖励，可谓双赢。

与之相比，Web2 世界的餐饮行业通常使用传统的会员卡或者 APP，它们的安全性和可信度较低，容易被伪造和泄露，而且缺乏个性化和差异化的设计，难以吸引和留住顾客。

不过，在 Web3 中将餐饮业的「蛋糕」做大也并不是一件容易的事情，因为行业的特殊性，平台还需要综合考虑技术、经济、社会等多个方面的因素和挑战，以及不断地创新和改进。

03.让顾客「灵魂绑定餐厅」

从单一的线下获客再到互联网时代的线上商家、流量聚合，挑选、预定餐厅变成了一件容易的事情，「刷好评」带来的高分点评却使用户踩雷的几率大大增加。除此之外，还有巨头垄断带来的口味「千篇一律」的问题。

高举着「去中心化」旗帜的 Web3 绝不允许这样的事情发生，它通过区块链技术，让用户享受到更高的安全性、透明性和公平性。Web3 的理念和技术，让餐厅和顾客之间的关系和交易更加直接和信任，也让餐饮的品质和服务变得更加可靠和个性化。

作为一个典型的 Web3 平台，Blackbird 展示了区块链技术的广泛应用和巨大潜力，也为其他行业提供了范本。而我们期待这样的平台能够继续发展壮大，为餐饮行业以及其他行业做出更多的贡献。